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【原创】 共话粤菜产业发展蓝图 共鉴美食星势力峰会大餐

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共话粤菜产业发展蓝图 共鉴美食星势力峰会大餐

2015-12-16 

共话粤菜产业发展蓝图，共鉴美食星势力峰会大餐。12月17日，广州地中海国际酒店群星闪耀：“联接星梦想——寻蜜鸟·2015中华粤菜产业大会暨中华地标美食、餐饮品牌、美食星势力榜单发布盛典”隆重举行。


此次盛典由中国饭店协会、广州日报·粤传媒、美食导报、中国美食星势力联盟、寻蜜鸟科技等多家机构联合主办。各主要省市餐饮行业协会会长、三百余位北上广深知名餐饮连锁品牌大佬齐聚一堂，共同规划中华粤菜产业发展蓝图、见证2015年度中华地标美食、中华餐饮品牌、中国美食星势力等三大榜单的发布。广东省商务厅、广州市商务委等有关部门领导也出席了峰会。


1
见真知：专家论剑智慧交锋，回归餐饮品质本真
以”新形势下粤菜产业发展之路“为核心，围绕”如何实现粤菜标准化“，中国饭店协会常务副会长陈新华、北京宴董事长杨秀龙、广东财经大学流通经济研究所所长王先庆、广州半岛餐饮集团董事长利永周各抒己见，提出了“我国餐饮行业的市场特点与发展趋势中国服务助推餐饮企业转型升级、中国餐饮业的地方特色与产业化难题、粤菜产业之路怎么走”；围绕”回归餐饮行业本质”，餐饮疯人院院长孔令杰、寻蜜鸟科技总裁CEO潘求辉思想跨界，分享了”互联网时代餐饮品牌颠覆式玩法、本地商户会员+”等独到见解。



主讲嘉宾：陈新华

（中国饭店协会常务副会长）

我国餐饮行业的市场特点与发展趋势


主讲嘉宾：杨秀龙

（北京宴董事长）

中国服务助推餐饮企业转型升级


主讲嘉宾：王先庆

（广东财经大学流通经济研究所所长）

中国餐饮业的地方特色与产业化难题


主讲嘉宾：利永周

（广州半岛餐饮集团董事长）

粤菜产业之路怎么走

2
灼风向：创新中华粤菜，发布粤菜产业报告
基于对寻蜜鸟平台数万家本地商户会员，近半年的餐饮消费数据研究，深入调研走访百余家粤菜名店，广州日报·粤传媒、美食导报、联合广东省餐饮服务行业协会、寻蜜鸟科技等机构，从餐饮人才、品牌、客户体验等角度，发布了《2015中华粤菜产业发展报告》。报告中指出：2015年，广东地区粤菜产业蓬勃发展，传统粤菜字号推陈出新，新兴粤菜品牌层出不穷，粤菜风味在传承经典中博采众长、在新兴消费群体中锐意创新。其中的代表商户还带来了多道创新中华粤菜，邀请来宾们现场品鉴。中国烹饪大师：张志强、谭国辉等人采访了解了新菜式的创作思路、制作手法之后，表达了盛赞，来宾们品尝后也都一致的给出了褒奖。


主讲嘉宾：姚学正

（餐饮产业评论家）

2015中华粤菜产业发展报告


主讲嘉宾：孔令杰

（餐饮疯人院院长）

互联网时代的餐饮营销新玩法


主讲嘉宾：潘求辉

（中国美食星势力联盟执行秘书长、寻蜜鸟科技总裁CEO）

本地商户会员+


在互动论坛当中，各地餐饮行业协会的会长、跨行业领域精英，也分别站在餐饮行业的高度，分析行业痛点和未来发展趋势，深度剖析了在资本寒冬影响下，餐饮+互联网以及餐饮+供应链金融的现状和未来。


互动嘉宾（从左到右依次为）：谭海城（广东省餐饮服务行业协会执行会长）主持、彭树挺（广州西餐行业协会永久会长）、 温祈福（粤菜泰斗）、区又生（广州市饮食行业商会会长）、曹嗣标（广州炳胜餐饮管理有限公司董事长）、庄臣（著名美食家）、郭小波（澳门好彩餐饮集团副总经理）

互动话题：如何实现粤菜标准化


互动嘉宾（从左到右依次为）：俎江涛（广东省电视台著名主持人）、潘求辉（寻蜜鸟科技总裁CEO）、尹江波（山东老家董事长）、张景富（中国饭店协会副会长）、孔令杰（餐饮疯人院院长）、王杰忠（《美食导报》总编辑）

互动话题：回归餐饮本质

3
星势力：领衔行业转型升级，重磅揭幕三大榜单

秉承着服务餐饮行业，正向导流增量客源。中国美食星势力联盟自去年成立之际，就推出了中华地标美食、中华餐饮品牌、中国美食星势力等三大榜单，受到餐饮业界的广泛关注。


短短一年，中国美食星势力就以寻蜜鸟科技平台数千家商户、数十万会员消费大数据为依托，在行业协会、社会媒体等的共同参与下，经过多轮评比筛选，近百家优秀品牌脱颖而出：他们有的是传承经典的地方名片、有的是创新理念的品牌精英、有的是跨界经营的突破尝试。陶陶居、禄鼎记等商户品牌、乳猪天王等地标菜式分获荣誉。



4
新格局：战略合作星美国际影城，会员+模式创新升级
作为本次盛典的主办单位：寻蜜鸟科技，分别为报告发布和榜单评选提供了有力的大数据支撑。寻蜜鸟还现场战略签约星美国际影城，与国内领先的数字娱乐媒体达成会员+战略合作，双方将就千万级会员增值服务领域开展深度合作。

图左：寻蜜鸟科技总裁CEO：潘求辉

图右：票量网总经理：金银华

寻蜜鸟科技总裁、CEO潘求辉在感谢发言中透露了下一阶段，平台2.0升级模式的雏形，首创“本地商户会员+移动云平台”创新模式，提出了创造增量需求、降低商户50%+营销成本等全新的商业理念。星美国际影城千万会员级的鼎力支持，也从侧面再次印证了寻蜜鸟模式的正确远见。

【尾声】

民以食为天，虽然行业变化日新月异，但餐饮哲学却始终未变。此次峰会现场还精心安排了品牌食材供销展示，为采购双方搭建了直面交流的桥梁。来宾们评价此次峰会”务实、不空谈，让餐饮人真实了解了餐饮业变革趋势；聚合、有内涵，让媒体了解了优秀餐饮企业的动态；真实、有价值，让相关从业者了解了餐饮人的心声和诉求“，为粤菜产业发展及传统行业转型，平添更多精彩和想象空间。



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评论（11） 点击次数（24299）
评论（共11条评论）
  • 曾经叫过吴垠 说：潘总豪迈.

    2015-12-22 08:41:07

    潘总豪迈.
  • 匿名网友 说：餐饮业强劲

    2015-12-22 11:50:36

    举眼望去，还是餐饮业强劲，只要有点特色，都是爆满
  • 匿名网友 说：潘总帅气

    2015-12-22 11:54:09

    潘总帅气
  • 匿名网友 说：没有新意

    2015-12-22 11:56:06

    没看出来跟那些团购网之类的有啥区别
  • 匿名网友 说：还是有区别

    2015-12-22 11:59:14

    楼上的不懂了，寻蜜鸟做的是餐饮锤直产业，更细
  • 匿名网友 说：餐饮大佬

    2015-12-22 12:01:03

    做的跟餐饮沾边的大佬，咋就不见有瘦的啊
  • 匿名网友 说：喜欢参与。喜欢餐饮。

    2015-12-22 13:16:41

    参与餐饮。
  • 匿名网友 说：吃货

    2015-12-22 13:20:32

    一看楼上的就是个吃货
  • 匿名网友 说：别说

    2015-12-22 13:21:55

    寻蜜鸟这款APP还真蛮不错，找好吃的蛮方便，还优惠
  • 匿名网友 说：太多了

    2015-12-22 13:22:57

    我现大多用美团
  • 匿名网友 说：红衣妹

    2015-12-22 15:47:15

    红衣主持妹，体格强健
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