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【原创】 2-5 益生元与胃肠道功能的关系 —— 《膳食纤维、益生元与菊粉 健康知识汇编》(17)

西方营养学:纤维素/益生元

 

2-5 益生元与胃肠道功能的关系

消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道,其中胃和小肠是食物消化吸收的场所,大肠是食物残渣储存排泄的器官,胃和肠道健康了,我们的身体也就会表现出良好的状况。补充充足的益生元可以增殖有益菌,抑制腐败菌,改善胃肠道的微环境。

益生元进入胃内首先可以为胃内的乳杆菌供能,乳杆菌的大量繁殖可以抑制幽门螺杆菌的生存,降低胃炎、胃溃疡的发病率

益生元可以促进双歧杆菌和乳酸杆菌增殖,抑制有害菌的生长繁殖,改善肠道内环境。

益生元可以在肠道表面形成一层保护膜,防止有害物质对肠粘膜的刺激。

益生元的网状结构可以包裹住食物残渣,减少有毒物质与肠粘膜接触。

益生元酵解产生短链脂肪酸,这种肠道内的酸性环境可以促进肠道蠕动,使粪便快速通过肠道,缩短有害物质的吸收时间。

益生元的酵解产物丁酸盐,可以增加肠管血液供应,促进肠粘膜修复,减少肠炎的发生。

益生元吸水后膨胀增大10倍,使粪便变得松软,这样就可以减少对肠粘膜机械性损害并预防便秘

 

扩展阅读:

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